שווקים אסיאתיים

מי שאוהב שווקים גדולים, ססגוניים, מלאים בכל טוב- יכול בהחלט למצוא אותם בכל רחבי אסיה. לדעתי השווקים הכי יפים נמצאים במזרח אסיה(הודו, תאילנד), אך גם במרכז ניתן למצוא שווקים צבעוניים ביותר. במזרח אסיה ישנם שווקי אוכל, שווקי לילה, הזמרים מופיעים, הצעירים רוקדים והכל מלא צבע ושמחת חיים.

שוק קירגיזי

שוק קירגיזי מתאפיין בהרבה בצקים ממולאים בכל הבאה ליד,בשר(כבש, בקר, עוף וסוסים), גבינות, פירות וירקות של העונה.

במטבח קירגיזי, בדומה למטבח בוכרי יש מאפים ממולאים (סמסה ומנטי), לחמים, לחמניות ואת כל הטוב הזה אפשר למצוא בשוק: חם מהטבון-יאממי!!!

קירגיזים הינו עם שאוהב בשר. בשר כבש, בקר ובשר סוס ניתן למצוא בשפע בשווקי קירגיסטן.

בשר כבש הינו בשר פופולרי ביותר וחתיכת שומן כבש משובחת תמצאו בכל מאפה (גן עדן לאוהבי כבש). בשר סוס פחות נפוץ מפני שהוא פשוט יקר יותר , נחשב לדליקטס ולרוב הקירגיזים זו הוצאה כספית כבדה.

מבחר עשיר של פירות וירקות של העונה, פירות מיובשים, מלונים ענקיים

שוק וויטנאמי

וייטנאמים הינו עם שאוכל הכל, פירות ים מגוונים, צפרדעים, צבים וגם כלבים ובכלל כל מה שזז. לא אזעזע אותכם עם תמונות לא נעימות של החברים הכי טובים שלנו, אך הנה קצת חיות אחרות:

כמו בכל אסיה בווייטנאם יש פירות אקזוטיים: אננסים, פפיות, וקוקוסים ושלל פירות ג'ונגל טרופים. בחופים ניתן לראות עצי קוקוס גדלים ממש על החוף ואם מזמינים אחד כזה, אז המוכר פשוט לוקח אותו ישר מהעץ, חצי שעה במקרר ויש לכם מיץ קוקוס טבעי ,קר וטעים להפליא.

שוק הודי

מרבית ההודים הם צמחונים ולכן האוכל שלהם מבוסס על קטניות, פירות, ירקות והרבה תבלינים. סך הכל האוכל ההודי נחשב לבריא אך יש הרבה דברים מטוגנים והרבה חריף שזה קצת קשה לעיכול לכיבה המערבית.

ישנה גם האפשרות לקנות בשר עוף למי שבכל זאת מתגעגע לבשר. סיקים (דת הודית שחובשת כובעים מסורתיים) אינם צמחוניים ולרוב יאכלו בשר.

הפרות כמובן לא למאכל:

שוק תאילנדי:

לפי דעתי ולפי דעת הרבים - תאילנד היא מדינה עם אוכל אסייתי משובח ביותר. מזכיר אוכל וייטנאמי, אך הרבה יותר טעים, יותר מאוזן בטעמים ויותר מתאים לטעם המערבי. השווקים בתאילנד ססגוניים, ענקיים והאוכל בהם מגוון ביותר. יש גם שוק סיני ענק בבנגקוק כך שניתן גם למצוא אוכל סיני אותנטי.

ברצוני להרחיב על פרי מאוד טעים ומיוחד בטעם שלו שמאוד נפוץ דווקה בתאילנד: ג'אקפרוט (Jackfruit). זה פרי שיכול להגיע גם למשקל של 40 קג. יש לו קליפה עבה שצריך להוריד. בתאילנד חותכים אותו ומחלקים לקופסאות קטנות. הטעם קצת מזכיר בננה, אך פחות מתוק והמרקם שונה. לדעתי אחד הפירות הטעימים. מומלץ לטעום!