קפה וויטנאמי

במהלך הטיול שלי בווייטנאם אני כל כך התאהבתי בקפה הווייטנאמי שלא יכולתי שלא להקדיש כמה שורות על משקה האהוב עליי.

קצת היסטוריה- הקפה הגיע לווייטנאם במאה ה-19 עם הצרפתים, אך הייצור ההמוני של הקפה התחיל אחרי מלחמת ווייטנאם בשנות ה-70. הכלכלה הווייטנאמית דרשה פתרונות למשבר כלכלי ואחד הפתרונות היה ייצור וייצוא קפה.

ווייטנאם עכשיו נמצאת במקום השני, והמכובד, בייצוא הקפה העולמי! (מקום ראשון - ברזיל).

הקפה מוגש בכוס קפה קטנה עם פילטר מיוחד מעליה. פולי קפה נמצאים בתוך הפילטר והנוזל החום עם הארומה המטריפה זולג לתוך הכוס.

התהליך לוקח כ- 10 דקות ובסופו של דבר מקבלים קפה ווייטנאמי חזק ועשיר בטעמים. לרוב מוסיפים חלב ממותק לתוך הקפה והנה הקפה המושלם מוכן!